Variaciones en los precios de carnes en el mercado cruceño: pollo baja y cerdo sigue en ascenso

En el mercado del Plan 3000 en Santa Cruz, se ha observado un cambio significativo en los precios de las carnes en comparación con semanas anteriores. El pollo, un producto básico en la dieta de muchas familias, ha experimentado una baja en su precio, mientras que la carne de cerdo continúa su ascenso.

Actualmente, el pollo mayraneño se ofrece a un precio de 22 bolivianos por kilo, mientras que otras variedades oscilan entre 24 y 25 bolivianos. Al analizar los diferentes cortes de pollo, se pueden encontrar las piernas y muslos a 26 bolivianos, las alas a 29 bolivianos, la pechuga a 35 bolivianos, las caderas a 14 bolivianos y las patitas a 15 bolivianos. Es importante destacar que la pechuga se posiciona como uno de los cortes más costosos en el mercado.

Por otro lado, la situación es distinta para la carne de cerdo, cuyos precios han mostrado un comportamiento al alza. En los mercados, la pierna de cerdo se comercializa a 25 bolivianos por kilo, la chuleta a 32 bolivianos, la carne molida a 34 bolivianos y el tocino a 30 bolivianos.

Esta disparidad en los precios de las carnes está generando preocupación tanto entre los comerciantes como entre los consumidores, quienes deben hacer frente a un costo creciente en algunos productos esenciales.