Aumento en el precio del almuerzo en Santa Cruz: de Bs 15 a Bs 20

En Santa Cruz, el constante aumento en el costo de los productos básicos ha repercutido directamente en el presupuesto de los consumidores y en la operación de los comedores populares. En el Mercado Nuevo Centro, las vendedoras han decidido incrementar el precio del almuerzo completo, que ahora cuesta Bs 20, frente a los Bs 15 que se cobraban anteriormente.

Este incremento en el costo del almuerzo se debe al aumento de precios de insumos esenciales de la canasta familiar, entre los que se encuentran arroz, harina, azúcar, aceite, huevos y verduras. Por ejemplo, el precio de la papa ha llegado a alcanzar hasta Bs 90 por arroba, según explicaron las comerciantes.

"Ya lo estamos vendiendo a 20 el completo, pero antes vendíamos a 15. Ahora como subió el azúcar, el arroz, el aceite y la harina… todo está por las nubes", expresó Vilma Flores, vendedora del mercado.

Las vendedoras también señalaron que para poder mantener sus negocios operativos, ahora necesitan invertir entre Bs 300 y Bs 500 adicionales diariamente solo en ingredientes. Este aumento en los costos ha reducido drásticamente sus márgenes de ganancia, llevándolas a operar casi a pérdidas para poder garantizar el sustento de sus familias.

Una de las comerciantes comentó: "La estamos pasando mal porque las cosas han subido mucho. Antes invertía unos mil bolivianos, ahora tengo que invertir casi 1.500. Se trabaja nomás para el almuerzo y ya no queda ganancia. A veces no da ganas ni de venir a trabajar, pero venimos para sustentar a nuestros hijos."

A pesar de la inconformidad de los clientes que buscan alternativas más asequibles, las vendedoras sostienen que no tienen otra opción que aumentar los precios, debido a la continua escalada de costos en los mercados mayoristas.