Santa Cruz celebra su aniversario con una muestra de su riqueza gastronómica en Tarija

Durante la celebración del 261 aniversario de la independencia de Santa Cruz, Melisa Escóbar llevó a cabo una degustación de platos típicos de la región en la plaza Luis de Fuentes y Vargas, en Tarija. Entre las delicias ofrecidas se encontraban el majadito batido, el majadito tostado, la yuca, el sonso y el cuñapé, todos acompañados de café.

Escóbar expresó a EL DEBER que este evento es una gran oportunidad para poner de relieve la riqueza culinaria y la amabilidad del pueblo cruceño. Comentó: "Nos caracterizamos por ser hospitalarios para los que llegan a Santa Cruz en busca de un mejor futuro".

"A ver tiluchi salí pues de tu cueva, queremos ver a los cambas para que nos unamos más en esta tierra de Santa Cruz para mostrar nuestra hermosa bandera, verde, blanco y verde".

A pesar de estar lejos de su tierra natal, la organizadora del evento subrayó las capacidades que posee Santa Cruz, que se considera la "locomotora" económica de Bolivia. Su voz se une al llamado de muchos para fomentar la unidad y el orgullo regional.

El diputado Rodrigo Fuenzalida también hizo eco de la importancia de Santa Cruz, señalando que el departamento es un microcosmos de Bolivia y su motor económico. En su opinión, Santa Cruz es un modelo de trabajo que debería ser seguido por otras regiones del país.

Fuenzalida concluyó resaltando que el crecimiento de Santa Cruz es un testimonio de que el centralismo no es eficaz y abogó por una mayor autonomía para las regiones, sugiriendo que el futuro del país podría estar en un modelo federal.