El esfuerzo de un emprendimiento familiar en tiempos difíciles

En cada rincón de Santa Cruz, los pequeños emprendimientos esconden historias de sacrificio y determinación. "El sabor de mamá", un puesto de desayunos y jugos naturales, es un claro ejemplo de cómo las familias luchan por salir adelante en un contexto económico complicado, caracterizado por el alza de precios en insumos esenciales.

Daniela, quien junto a su madre maneja este negocio, comparte que han considerado cerrar, pero el espíritu de seguir adelante las impulsa a resistir. Ambas trabajan arduamente para aportar al hogar, enfrentándose a la adversidad con tenacidad.

Sus días comienzan antes del amanecer. Desde las dos de la mañana, madre e hija se desplazan desde Cotoca hacia el Abasto Antiguo para conseguir productos frescos. "A veces el costo del pasaje es alto, pero madrugamos para abrir el negocio y ayudar a mi madre", comenta Daniela sobre su rutina.

Adaptación ante el aumento de precios

La crisis económica ha impactado severamente en los costos de los ingredientes que utilizan. Productos como la panza y la yuca han aumentado considerablemente, lo que ha llevado a Daniela a ajustar los precios y a explorar nuevas opciones en el menú para mantener la clientela.

"Ya no hay tanto ingreso como teníamos inicialmente, pero vamos a seguir adelante. Lo que hemos subido es un poco el precio de la panza y la yuca, que están caras, pero añadimos otras opciones como ensaladas y arroz para atraer a más clientes".

La historia de "El sabor de mamá" no es única; representa a muchas familias en Santa Cruz que enfrentan los desafíos cotidianos con la esperanza de que el esfuerzo diario rinda frutos. En estos pequeños emprendimientos, la lucha por la dignidad y el bienestar familiar es una constante que motiva a seguir luchando por un futuro mejor.