Memorias del Paladar cruceño: Un viaje por la gastronomía de Santa Cruz

Con motivo del mes aniversario de Santa Cruz, EL DEBER ha lanzado un innovador programa de turismo gastronómico titulado "Memorias del Paladar cruceño". Este proyecto propone explorar los sabores que caracterizan a las distintas provincias del departamento, resaltando tanto las tradiciones culinarias como la labor de quienes preparan y preservan estos platillos a lo largo de los años.

"Memorias del Paladar cruceño" busca poner en valor la diversidad de la cultura gastronómica que se vive en los municipios cruceños. Esta experiencia resalta cómo la cocina local combina productos autóctonos con influencias de otras tradiciones, creando un mosaico de sabores que refleja la identidad cruceña. A través de la participación de numerosos cocineros y emprendedores anónimos, se ha forjado una ruta de sabores que define a cada municipio.

El viaje gastronómico no solo se trata de degustar, sino también de narrar historias. Se invita a los participantes a disfrutar de aromas, como el del pan recién horneado o el del ahumado de la cocina tradicional, que evocan recuerdos y sentimientos profundos. Este recorrido también permite apreciar la riqueza natural de la región y el trabajo de aquellos que son motores de la economía local.

La serie de episodios de "Memorias del Paladar cruceño" será presentada tanto en la versión impresa de EL DEBER como en sus plataformas digitales. Este proyecto audiovisual se compone de ocho capítulos, cada uno de los cuales se ha grabado en diferentes municipios del departamento, comenzando con Montero el 4 de septiembre.

El primer capítulo de este programa se publicará el 4 de septiembre, y al día siguiente estará disponible el contenido en televisión y streaming. Montero será el punto de partida, seguido de Portachuelo, conocido por sus reconocidas salchichas.

La hospitalidad cruceña se refleja en la forma de recibir a quienes contribuyen al desarrollo de esta próspera región. Los "cambas" son conocidos por su amabilidad y por ofrecer una experiencia culinaria única, reafirmando su orgullo por la tierra que habitan.