La Alcaldía de Santa Cruz evalúa alimentos para el desayuno escolar 2027

La Alcaldía de Santa Cruz de la Sierra organizó la Feria ‘Nutri Sabores’ para evaluar los productos que formarán parte del desayuno escolar del próximo año. Esta iniciativa, que se realizó a finales de agosto, busca anticiparse a los procesos de selección y asegurar la calidad y puntualidad de la alimentación escolar desde el primer día de clases.

Durante la feria, más de 1.500 estudiantes provenientes de 35 unidades educativas tuvieron la oportunidad de degustar diversos productos presentados por empresas proveedoras. Los alumnos valoraron los alimentos, lo que permitirá a la Alcaldía conocer cuáles son los más aceptados por los niños.

El alcalde Manuel Saavedra destacó la importancia de garantizar que el desayuno escolar sea de buena calidad y llegue a tiempo. "Lo primero que tenemos que garantizar es que el primer día de clases del próximo año el desayuno escolar llegue, que llegue puntual y con buena calidad", afirmó.

Saavedra también mencionó que las preferencias de los estudiantes serán fundamentales en la selección de los productos, pero que estos deben cumplir con los requisitos nutricionales establecidos. Además, anunció que algunos alimentos con bajo aporte nutricional serán excluidos del menú escolar de 2027.

El secretario municipal de Salud y Desarrollo Humano, José Carlos Gutiérrez, resaltó el rol de los profesionales nutricionistas en el proceso de selección. Ellos analizan los componentes nutricionales de los productos y ayudan a definir qué opciones serán incorporadas al desayuno escolar.

Mirian Milluni, presidenta del Colegio de Nutricionistas, agregó que se está realizando una evaluación exhaustiva de los alimentos que se proponen, tanto en su forma sólida como líquida. Esta evaluación incluye el análisis de características como el etiquetado y el valor nutricional.

La participación activa de los estudiantes y la colaboración de los nutricionistas son clave para asegurar que se elijan opciones alimenticias adecuadas y que cumplan con las necesidades de los escolares. Milluni tranquilizó a los padres, asegurando que el proceso se lleva a cabo con las mejores prácticas nutricionales.